Vīne. Grāmatnīca – kafejnīca Babette’s


Nemēģināšu apgalvot par precīzu laiku, bet šķiet, pirms kāda gada žurnālā “Lilit” bija Unas Meisteres (paldies viņai par allaž iedvesmojošo dalīšanos iespaidos!) ceļojumu apraksts par jauku grāmatnīcas un kafejnīcas apvienojumu Vīnē. Pagājušajā nedēļā mums izdevās to aplūkot klātienē.

Divu Dzirnavu ielu stūris: Mühlgasse 9 un Schleifmühlgasse 17
Divu Dzirnavu ielu stūris: Mühlgasse 9 un Schleifmühlgasse 17

Veikals atrodas divu Dzirnavu ielu krustojumā pavisam netālu no centra. Pēc oficiālās statistikas tam ir jau vairāk kā desmit gadu, kas Latvijas standartiem nozīmētu absolūtu ilgdzīvotāju. Sarunās ar īpašnieci un pārdevējām uzzinājām, ka viņām jau piecus gadus ir arī otra tirdzniecības vieta pašā Vīnes centrā, kurā viņas piedāvā gan pavārgrāmatas, gan ēdienus ēšanai uz vietas vai līdznešanai, gan arī plašā sortimentā savas no dažādām pasaules valstīm atvestās garšvielas. Tā kā Vīnē pabijām tikai vienu dienu, tad otro veikalu apmeklēt nesanāca laiks. Tomēr ļoti gribas padalīties par redzēto šajā pirmajā. Jo pie mums nekā tamlīdzīga nav (un varbūt arī nav pamata tādam būt). Mēs priecātos, ja kāds kaut ko līdzīgu saņemtos izveidot arī Rīgā.

Babettes_6276323

Tātad Babette’s – garšvielas un pavārgrāmatas. Veikala nosaukums radās, iedvesmojoties no dāņu rakstnieces Bliksenas līdzīga nosaukuma stāsta par divām māsām, kurā bija sirsnīgi aprakstīts dažādu tautu kultūru, attiecību un kulinārijas pieredze un saskarsme. Arī tagad, ieejot grāmatnīcā, šo stāstu var nopirkt atsevišķā brošūrā un tas tur atrodas goda vietā.

Kopējā grāmatu izvēle veikalā tiešām ir satriecoša – vairāk kā 2500 grāmatu par ēdieniem, gatavošanu un garšvielām.

Grāmatas un pašu ražotas un fasētas garšvielas
Grāmatas un pašu ražotas un fasētas garšvielas

Dalījums līdzvērtīgs – pie ieejas gaismas pusē grāmatas, telpas dziļākajā daļā – gatavošanas un ēšanas zona.

Iekšskats
Iekšskats
Telpas dalījums: puse grāmatām, puse gatavošanai un ēšanai
Telpas dalījums: puse grāmatām, puse gatavošanai un ēšanai

Dienas gaitā telpu dalījuma un izmantošanas uzsvari mainās. No rīta puses tiek piedāvāts iegādāties grāmatas un garšvielas, savukārt no 12:00 iespējams nobaudīt ēdienu, kurš ir nedēļas piedāvājumā. Ieteicams vietu rezervēt savlaicīgi, vismaz no rīta, jo krēslu pie letes ir pavisam nedaudz.

Nedēļas ēdienkarte
Nedēļas ēdienkarte. Ja garšo, tad var iegādāties grāmatu ar šo ēdienu receptēm
No rīta puses lete ir tīra un spodra
No rīta puses lete ir tīra un spodra

Tomēr kafiju, tēju un kādus našķus var iegūt arī priekšpusdienā.

Cukurtrauks apvienojumā ar dzērienu karti
Cukurtrauks apvienojumā ar dzērienu karti

Meitenes ir ļoti laipnas un arī zinošas par piedāvāto sortimentu.

Anne un Jūlija
Veikala darbinieces Anne un Jūlija

Augšējā attēla labajā malā redzamo milzīgo rozā grāmatu “Patisserie” mēs, neskatoties uz lielo svaru tomēr nopirkām un tieši šobrīd jau meita veic eksperimentus ar vienu no tur ievietotajām receptēm.

Pārdevēja Anne laipni palīdz meklēt kāroto recepti
Pārdevēja Anne laipni palīdz pircējam meklēt kāroto recepti

Regulāri un patiešām bieži vakaros šeit telpa tiek pārvērsta par mācību klasi un notiek gatavošanas kursi. Jāteic, ka cena mūsu izpratnē ir paaugsta – EUR120 katram dalībniekam, tomēr  Austrijas gadījumā tas nav šķērslis. Arī tajā dienā, kad tur bijām, visas 12 atvēlētās vietas bija pārdotas. Katru reizi tiek gatavoti  ēdieni no kāda izvēlēta reģiona, kopskaitā pieci un cenā iekļauts gan mielasts, gan arī tā reģiona atbilstošie dzērieni.

Franču vīna piegāde vakara gatavošanas kursiem
Īpaša franču vīna piegāde vakara gatavošanas kursiem, jo šajā reizē bija paredzēts gatavot Provansas ēdienus

 Jau pēcpusdienā sākas gatavošanās vakaram, lai uz sešiem, kad sākas kursi, nebūtu kavēšanās.

Galda klāšana vakara kursiem
Galda klāšana vakara kursiem
Galda klāšana vakara kursiem – nedaudz pārkraujot grāmatas un pārbīdot mēbeles, tiek izveidots galds vairāk kā desmit cilvēkiem
Nedaudz pārkraujot grāmatas un pārbīdot mēbeles, tiek izveidots galds divpadsmit cilvēkiem
Rūpīga attieksme pret galda noformēšanas detaļām
Rūpīga attieksme pret galda noformēšanas detaļām

Izskatās, ka pircēji nebūt nejūtas traucēti.

Rūpīga attieksme pret galda noformēšanas detaļām
Rūpīga attieksme pret galda noformēšanas detaļām
Galds saklāts
Galds saklāts

Pa to laiku virtuves daļā jau sākas arī gatavošanas priekšdarbi

Dārzeņi un zaļumi vakara pasākumam
Dārzeņi un zaļumi vakara pasākumam

Parasti gatavošanas kursus vada pati saimniece Natālija.

Veikala īpašniece Natālija sāk sagatavošanas darbus vakara nodarbībām
Veikala īpašniece Natālija sāk sagatavošanas darbus vakara nodarbībām

 Paralēli notiek darbs ar pircējiem.

Ar zināmu jautrību tika apspriesta apmeklētāja rokās esošās grāmatas cena, šķiet, simt septiņdesmit pieci eiro (viena no piecām grāmatām sērijā).
Ar zināmu jautrību tika apspriesta apmeklētāja rokās esošās grāmatas cena, šķiet, simt septiņdesmit pieci eiro (viena no piecām grāmatām sērijā)

Pienākusi pievakare un sāk pulcēties kursu dalībnieki.

Vakars sācies, pirmie kursu apmeklētāji klāt, arī maize un vīns jau nonākuši uz galda
Pirmie kursu apmeklētāji klāt, arī maize un vīns jau uz galda
Apmācību/gatavošanas process sācies
Apmācību/gatavošanas process sācies
Baudīšanas process
Baudīšanas process

Tajā pat laikā šajā vakarā ārpusē notika ielas svētki, bet par tiem šoreiz nerakstīšu.

Iela visā garumā īsā laikā tika noklāta ar soliem un galdiem un svētki notika:)
Iela visā garumā īsā laikā tika noklāta ar soliem un galdiem un svētki notika:)

Viņu pašu mājas lapa ar aprakstiem un piedāvājumiem atrodama šeit.

Advertisements

Klimts un Ervits, vai īsas piezīmes no ceļojuma uz Vīni

Ja šajā mēnesī jūsu ceļš ved uz Austrijas galvaspilsētu, ir brīnišķīga iespēja pie viena apskatīt vismaz divas ļoti labas izstādes: Gustava Klimta izstāde mākslas muzejā un Eliota Ervita paša atlasīta izstāde mākslas namā Hundertvasera (Hundertwasser) māju rajonā Prāterī. Kaut braucot uz Vīni necerējām, ka izdosies paspēt kaut ko atrast un apskatīt, tomēr liktenim labpatika mums parādīt šo to interesantu. Mūsu mērķis bija nogādāt dēlu viņa tagad uz veselu gadu jaunajā mītnes vietā Vīnes ģimnāzijā un doties atpakaļ.

Mūsu galamērķis – Tereziānas ģimnāzija (Gymnasium Theresianum) Vīnē – milzīga māja ar teritoriju, kas aizņem veselu kvartālu pavisam netālu no Vīnes centra.

Pirmais, ko ieraudzījām vitrīnā pretī ģimnāzijai, patīkami pārsteidza un iepriecināja.

Dienas laikā iegadījās brīvs laiks, un pastaigā pa pilsētu ieraugot afišas, sapratām, ka Klimta izstāde joprojām ir apskatāma.

Izstādes reklāma pie Vīnes mākslas muzeja

Kaut bija svētdiena, cilvēku muzejā bija maz, un piedzīvojām jauku pārsteigumu – mums iedeva biļetes par 0 cenu. Droši vien gluži objektīvu iemeslu dēļ gleznu skaits izstādē bija ierobežots, toties bija izstādīts ļoti daudz skiču un figurālo studiju, kā arī izsmeļošu aprakstu par Klimta dzīvi un daiļradi.

P.S. Kad sāku šo rakstīt, vēl bija mēneša sākums un šis pasākums bija aktuāls. Diemžēl laiks izrīkojās nežēlīgi, pabeigt nepaguvu, un Klimta izstāde ir beigusies.

Atliek vienīgi vēl pagūt uz patiešām iespaidīgo Eliota Ervita izstādi, kuras darbus viņš pats ir atlasījis un konceptuāli izkārtojis.

Šādu afišu grūti nepamanīt

Līksmi, ar smalku humoru, bet tajā pat laikā arī ar dziļu nopietnību –  labākā izstāde, kādu ir izdevies redzēt pēdējo gadu laikā. Tam klāt arī paša meistara izteikumi par dažādām lietām un tēmām.

Nemēģināju tēlot tūristu, fotografējot Hundertvasera arhitektūras brīnumus, tomēr pilnībā no tā izvairīties neizdevās, tā kā dažus attēlus arī pievienoju šim ierakstam.

Lai nabaga ceļinieki neapmaldītos, izvietotas ļoti ērtas norādes mākslas nama atrašanai
Mākslas nama ēka ir pamanāma jau no attāluma
Kāpnes nama iekšpusē ar skatu uz iekšpagalmu
Pagalmā paslēpuseis jauka kafejnīca, kuru, diemžēl, nepietika laika apmeklēt. Apsolījāmies sev nākamvasar tur atgriezties.
Skats uz pagalma kafejnīcas ieeju

Vēl daži attēli no pilsētas pastaigas.

Vīnes centrs ir gandrīz tikpat zaļš kā Rīga. Apstādījumi, skaisti ziedi, vienīgi viss nedaudz eksotiskāks, kā pie mums
Dažas no nedaudzajām lietām, kas Vīnē nav lētākas kā Rīgā, ir krodziņos nopērkamais alus un sulas. Ēdienu cenas ir pilnīgi salīdzināmas vai pat lētākas. Bet, kā jau visās lielās pilsētās, ja vēlies atrast ko lētāku, jādodas nedaudz prom no centrālajām ielām.

Pie Stefana laukuma un katedrāles ir ne vien daudz cilvēku, bet netrūkst arī zirgu. Tas pieder pie pilsētas izklaides – pavizināties pajūgā pa cetrālajām ielām un izbaudīt vecpilsētas burvīgo atmosfēru.

Stāvēšana rindā nav pārāk aizraujoša nodarbe
Jo rinda nebūt nav īsa…
Zirgi gan ir ļoti pacietīgi
Bet šarmantajiem kučieriem vienmēr ir par ko parunāties

Patīkami pārsteidza tas, ka Vīnē graffiti māksla apliecina sevi ne tikai ar bezgaumīgiem ķēpājumiem vai truliem stenciliem (kā tas visbiežāk ir pie mums), bet apstiprina savu misiju arī darbos

Kaligrāfijas vingrinājums rakstiskam apliecinājumam tam, ka Vīne ir mākslas pilsēta

Jauks piemērs reklāmas praktiskam pielietojumam

Ielas kafejnīcā pie sienas blakus galdiņiem uzskatāmības labad uzrakstīts dienas piedāvājums

Vēl nedaudz par pa ceļam redzēto. Brauciens caur Morāviju radīja nepārvaramu vēlēšanos tur atgriezties uz ilgāku laiku. Varbūt jāorganizē vienas vai labāk pat divu nedēļu foto plenēru Morāvijas pakalnos – valdzinošs skaistums, neatkarīgi no laika apstākļiem. No tās ceļojuma daļas gan man nav attēlu, jo steidzāmies gan turp gan atļceļā tikt ātrāk uz priekšu.

Čehijā turpceļā navigācijas sistēma mūs ieveda kādā mazpilsētiņā Otrokovicē, kura lepojās ar vecāko  un (pēc apkalpotāju apgalvojuma) labāko picēriju visā bijušās Čehoslovākijas teritorijā. Picu kvalitāti nepārbaudījām, bet tie ēdieni, kurus izvēlējāmies visi bija ļoooti garšīgi, pie tam, tik leģendārai vietai ne pārāk dārgi – trijatā kārtīgi paēdām par nedaudz vairāk kā 10 latiem.

Pizzeria u Formanu, Osvobozeni ielā 92
Mūsu draudzīgā un atsaucīgā oficiante

Picu cepšanai tiek izmantota kārtīga malkas krāsns.

Picu krāsns ar visiem piederīgajiem atribūtiem atrodas turpat klientu zāles stūrī

Nakšņošanai izvēlējāmies Poliju. Atceļā dzīvē pieredzējām, kāda ir viesnīciņa, par ko dzied dziesmā par jautro poļu namu:). Bet turpceļā, smagā kopīgā cīņā ar Andrievu (mūsu navigācijas sistēmas runas vīru) pret poļu autobāņu remontiem un beznorāžu apvedceļiem, kapitulējām kaut kur nedaudz aiz Varšavas pilsētiņā ar nosaukumu  Grodzisk Mazowiecki. Neiedziļināšos, kā mēs tur nonācām un kā, jau stingri pēc pusnakts, atradām arī viesnīcu nakšņošanai. Viesnīca bija gluži pieklājīga un izlēmām, ka to izmantosim arī citreiz. Neliela, patīkama un ar labu apkalpošanu.

Viesnīciņa, kas faktiski ir vairāku ēku komplekss ar sadalītām funkcijām.

No rīta brokastojot uzgāju dažas interesantas lietas.

Ar reālu mūziku un labu skaņu mūs izklaidēja šis uz bāra letes stāvošais antikvārais Vācijā ražotais “Blaupunkt” radioaparāts

Ārā līņāja lietus, tādēļ brokastojām iekšā, bet izgāju apskatīt, kā izskatās pagalmā. Un atradu jauku, krāsās labi saskaņotu preču zīmju miksli.

Zaļais dārzs ar zaļām reklāmām
Krēslu muguras balstos izrādījās, ka tur nav Okocim, bet gan skaista, pieskaņota Carlsberg stikla reklāma

Tas šai reizei arī viss. Nākamajā braucienā mēģināšu izveidot sakarīgāku reportāžu, jo plānojam tur uzturēties ilgāku laiku.